純手工酸辣粉學(xué)習(xí)就來杜老二餐飲

酸辣粉可以追溯到三國時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后， 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng)，又加了一種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州、四川等地的酸辣粉此演變而來。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。

那么去哪學(xué)酸辣粉技術(shù)？杜老二餐飲教你純手工酸辣粉做法。

杜老二酸辣粉用傳統(tǒng)手工制作而成，杜老二酸辣粉配方傳承重慶名店,秘制而成，香辣順口。杜老二酸辣粉引以為豪的湯頭更是使用了多達(dá)20多種的材料熬煮，并輔以多味中草藥，最后才能得到香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特的酸辣粉。

杜老二酸辣粉（河南省杜老二餐飲管理有限公司）從零九年開始經(jīng)營酸辣粉，現(xiàn)在在河南老家開始創(chuàng)辦品牌形象公司，目前已有三家直營店，八十多家加盟店。杜老師15560158877歡迎大家蒞臨參觀學(xué)習(xí)！

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