杜老二酸辣粉,我“粽”意你很久了
端午節(jié)是中國人民中一個十分盛行的隆重節(jié)日,過端午節(jié),是中國人二千多年來的傳統(tǒng)習慣,由于地域廣大,民族眾多,加上許多故事傳說,于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名,而且各地也有著不盡相同的習俗。其內(nèi)容主要有:"女兒回娘家,掛鐘馗像,迎鬼船、躲午,帖午葉符,懸掛菖蒲、艾草,游百病,佩香囊,備牲醴,賽龍舟,放風箏,比武,擊球,蕩秋千,給小孩洗苦草麥藥澡,涂雄黃,飲用雄黃酒、菖蒲酒,吃五毒餅、咸蛋、粽子和時令鮮果等等。"
本來是夏季的一個驅(qū)除瘟疫的之季度,從這一天必不可少的祛病防疫活動,逐漸演變?yōu)槌贼兆樱慅堉?,掛菖?/span>`蒿草、艾葉,薰蒼術(shù)、白芷,喝雄黃酒。從春秋戰(zhàn)國至今,端午節(jié)已在民間傳承兩千多年。端午節(jié)的由來說法甚多,各地過法雖不盡相同,但包粽子、劃龍船是普遍習俗。
杜老二酸辣粉以其獨特的麻、辣、鮮、香、酸,在這樣一個高溫的夏日,深受眾多食客喜愛,端午節(jié)的時候如果能夠在空調(diào)房里吃一碗杜老二酸辣粉,一個字“爽”。杜老二酸辣粉是純綠色食品,主粉由紅薯和綠豆按最佳比例調(diào)和,用傳統(tǒng)手工而成。杜老二酸辣粉配方傳承重慶名店,經(jīng)過幾代人不斷探索研究,秘制而成,所用的辣椒油使用了16種材料,遵循傳統(tǒng)方式及師門秘方自制,香辣順口,讓不敢吃辣的人也能接受。杜老二酸辣粉引以為豪的湯頭更是使用了多達20多種的材料熬煮,并輔以多味中草藥,每個細節(jié),每個步驟都不敢馬虎,最后才能得到香味濃郁,風味獨特的酸辣粉。
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